Wir sind Straubings einzige reine BioBäckerei. In unserer hauseigenen Zirbenholzmühle vermahlen wir den Straubinger Urdinkel täglich selbst und frisch.
Unser Steckenpferd sind die 48- und 72-plus Linien.
Hier lassen wir den Teig vor dem Backen mindestens 48 Stunden ruhen, sodass besonders g´schmackige Gebäcke mit langer Frischhaltung und ausgezeichneter Bekömmlichkeit entstehen,
Gebacken wird bei uns ausschließlich im Holzbackofen.
Als echte Handwerksbäckerei setzen wir gerne individuelle Kundenwünsche um. Sprechen Sie uns einfach an!